Situada na Rota Turística da Ferradura dos Vinhedos, a Loja Paralelo 31, criada há cerca de 2 anos, está localizada na Estrada Robledo Braz junto à Clínica de Cirurgia Plástica Cesar Fernandes e apresenta ao público um espaço diferenciado com uma loja especializada na comercialização de produtos à base de azeite de oliva e outros produtos da terra. Além disso, a agroindústria Paralelo 31 possui um parque industrial compacto e moderno responsável pelo envasamento de seus produtos, trabalhando em parceria com produtores de oliveira de toda a região que fornecem a matéria-prima.
Segundo o proprietário da empresa, o médico-cirurgião Cezar Fernandes, a agroindústria surgiu como uma oportunidade de valorizar ainda mais a região que está se destacando como uma grande produtora de azeites e produtos derivados. A localização privilegiada dentro da Ferradura dos Vinhedos também é outro ponto forte a ser considerado, uma vez que Livramento tem se tornado um importante destino turístico do país, com muita procura de quem está em busca de novas experiências. A Paralelo 31 também se dedica à produção de morangos orgânicos de duas qualidades e sabor diferenciado. A empresa foi estruturada em meados de 2019 e lançada oficialmente em 2020.
Hoje, a agroindústria conta com três funcionários que trabalham diretamente no olival e na produção dos morangos, um atendente da loja e um responsável técnico que fica encarregado de manter contato com os fornecedores de matéria-prima. “Nós, embora tenhamos um olival plantado, ele ainda não está em produção. A nossa matéria-prima vem de produtores da região, que nos fornecem as frutas para o envasamento. Aqui é feito todo o processo desde o engarrafamento à rotulagem. Também temos uma parceria com a química industrial Mariane Schardosim, que possui um laboratório dentro da loja para a produção de cosméticos à base de azeite de oliva. Inclusive, muitos desses produtos são utilizados em nossa clínica em vários tratamentos”, destaca Cezar Fernandes.
A Loja fica aberta de segunda à sexta-feira, em horário comercial, e também trabalha com agendamento pelo fone (9) 8413-5789.
