Pesquisa descobre como aproveitar resíduos vegetais para extrair substância para produtos diet
Um processo para extrair a substância inulina de resíduos de palmeiras foi patenteado por grupo de pesquisa formado pelo Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (DDPA/Seapdr) e a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs). A inulina é uma fibra solúvel com propriedades adoçantes e espessantes. […]
