Por Matias Moura
Profissionais e entusiastas das áreas de turismo, gastronomia e hotelaria terão uma oportunidade de ampliar conhecimentos e estabelecer novas conexões durante a Oficina Sabores do Pampa. A atividade foi planejada para reunir profissionais que trabalham com gastronomia, turismo, hotelaria e produtos locais, além de pessoas interessadas no desenvolvimento desses setores. O evento acontecerá nesta quinta-feira (10), a partir das 16h, no Florão Eventos na Rua Vitorino Soares Pinto, em Livramento.
Mais do que uma oficina tradicional, o encontro contará com uma aula-show comandada pelo chef Rodrigo Bellora e convidados, proporcionando aos participantes um momento de aprendizado, troca de experiências e valorização dos sabores e produtos de origem do Rio Grande do Sul.
Entre os temas que serão abordados estão a relação entre gastronomia e turismo, o desenvolvimento de eventos gastronômicos, a importância da utilização de fichas técnicas na gastronomia e a criação de receitas a partir de produtos e ingredientes locais.
A programação também inclui o tema “Sabores de Origem RS – Desafio Chefs de Origem”, iniciativa que busca aproximar a gastronomia dos produtos e das identidades regionais.
Do campo à universidade
Um dos assuntos apresentados durante a atividade será o projeto “Do Campo à Universidade”, desenvolvido em parceria com a Unipampa (Campus Sant’Ana do Livramento) .
A proposta reforça a importância da aproximação entre produtores, instituições de ensino, empreendedores e profissionais ligados ao turismo e à gastronomia, criando possibilidades para que os produtos do território possam ganhar novos mercados e experiências gastronômicas.
A oficina também pretende estimular a conexão entre produtores, atrativos turísticos e agências receptivas, fortalecendo uma rede capaz de integrar produção rural, gastronomia e turismo.
Degustação e produtos locais
Além dos conteúdos apresentados pelos convidados, os participantes terão a oportunidade de acompanhar uma degustação de receita preparada pelo chef Rodrigo Bellora.
O encontro também será uma oportunidade para conhecer produtos locais que podem ser incorporados a restaurantes, hotéis, empreendimentos turísticos e outros negócios ligados à gastronomia.
Queijos, uvas, azeitonas, mel, carnes e vinhos estão entre os produtos que representam a diversidade dos sabores do Pampa e podem ganhar novas possibilidades a partir da criatividade e da valorização da produção regional.
Inscrições são gratuitas
A Oficina Sabores do Pampa é voltada especialmente para pessoas que atuam ou possuem interesse nas áreas de turismo, gastronomia, hotelaria e produtos locais.
As vagas são limitadas e as inscrições são gratuitas.
Inscrições: clique aqui para realizar a inscrição
