Ovo de Colher com Recheio Cremoso

A Remo atua há mais de 20 anos em Sant’Ana do Livramento como distribuidora especializada em produtos para padarias, confeitarias, lancherias e restaurantes, tanto no atacado quanto no varejo. A empresa oferece tudo o que você precisa para tornar sua Páscoa muito mais saborosa.

Quer variar o cardápio nesta Páscoa? Confira a receita a seguir:

Ovo de Colher com Recheio Cremoso

Ingredientes

Recheio

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho (peneirado)
• 1 colher (sopa) de margarina (opcional – veja a dica abaixo)
• Leite em pó misturado com chocolate (opcional, a gosto)
• Granulados para decoração (a gosto)

Casca do Ovo

• 400 g de chocolate em barra (meio amargo, ao leite ou branco)
• Forminhas de acetato para ovo de Páscoa e forma de silicone

Modo de Preparo

Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho peneirado até dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite e mexa bem.
3. Dica: se a panela for de fundo fino, adicione a margarina para evitar que o creme grude ou queime. Em panelas de fundo grosso, esse passo não é necessário.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. O ponto ideal é quando o creme forma um “montinho” ao cair da espátula.
5. Transfira o creme para um prato, cubra com filme plástico em contato direto (para evitar a formação de película) e deixe esfriar completamente.

Casca do Ovo

1. Pique o chocolate e coloque em um recipiente resistente ao calor.
2. Derreta em banho-maria: aqueça a água em uma panela e desligue o fogo. Coloque o recipiente com o chocolate sobre a panela e mexa até derreter por completo. Evite contato com a água.
3. Deixe o chocolate amornar antes de colocá-lo na forma.
4. Despeje o chocolate derretido até a marca indicada na forma de acetato.
5. Posicione a parte de silicone e, em seguida, a outra parte do acetato, pressionando levemente para espalhar o chocolate uniformemente.
6. Leve ao congelador por cerca de 3 minutos.
7. Depois, transfira para a geladeira até que a parte externa da forma fique opaca — sinal de que o chocolate está firme.
8. Retire com cuidado a forma e o silicone. Elimine eventuais rebarbas das bordas.

Montagem

Com o recheio já frio, coloque-o dentro da casca do ovo. Finalize com leite em pó, chocolate, granulados, brigadeiros, ou decore conforme sua preferência.

A Remo Distribuidora oferece uma ampla variedade de produtos ideais para confeitaria e revenda, incluindo chocolates em barra, chocolates em gotas, chocolate em pó, cereais, chocobol, granulados e granules. Com foco em qualidade e variedade, a Remo atende às necessidades de profissionais do ramo alimentício, padarias, docerias e estabelecimentos comerciais que buscam ingredientes de excelência para suas produções.

📍 Endereço: Rua General Miguel Luiz da Cunha, nº 298
📞 Telefone: (55) 3243-1146 / 3243-2570